大年初七是“人日”,即人的生日。根据《占书》记载,由初一开始,上天创造万物的次序是“一鸡二狗、三猪四羊、五牛六马、七人八谷”,所以初七就是“人日”。
在这天一般讲究吃长面祈寿,摊煎饼,吃七宝羹、休养生息,还有让小孩子晒太阳出汗,用彩缕金帛剪刻人物贴在屏风上等风俗,不同地域风俗习惯又略有不同。这天,香港市民喜欢吃及第粥。所谓及第,是希望科考高中状元。南方一些地区,有在“人胜节”“捞鱼生”的习俗,而且要越捞越高,以示步步高升。